COMPOSTAGEM - Processo que consiste na transformação físico-química dos sub-produtos sólidos, por decomposição aeróbia de substratos orgânicos, Trata-se portanto de um processo de fermentação acelerado que garante, através de reacções exotérmicas, de oxidação, a estabilização, desidratação e higienização da matéria orgânica fermentável. O aumento de temperatura surge como resultado da libertação de calor na degradação biológica dos sub-produtos orgânicos.
O principal objectivo e finalidade da compostagem, é a valorização e o reaproveitamento da matéria orgânica contida nos sub-produtos, originando um produto suficientemente estabilizado, designado por 'composto', que pode ser aplicado directamente no solo com várias vantagens sobre os fertilizantes químicos de síntese. É um processo natural de decomposição biológica, que evita a acumulação de sub-produtos sólidos em aterro e devolve à terra os nutrientes de que esta necessita.
Trata-se assim de uma forma de atenuar e solucionar o problema dos sub-produtos sólidos, transformando-os em produtos úteis e reaproveitáveis. Pode-se mesmo dizer “transforma-se um problema numa solução”.
A técnica mais aconselhada pela Enginox é a construção de uma pilha estática de bagaço de azeitona e volteio, com o acompanhamento sensorial de níveis de temperatura, CO2 e azoto, e possibilidade de volteio da pilha quando necessário, de modo a promover o seu arejamento, facilitando a transferência de oxigénio, o que evita o excesso de temperatura e humidade, consecutivamente desperdício de azoto na matéria.
